Predavanje in spletni tečaji za boljše razumevanje mleka in mlečnih izdelkov
(PO)MOČ MLEKA
Od razumevanja mleka do domače mlečne špajze.
Mleko bi lahko bilo čisto preprosto živilo.
Krava. Mleko. Kozarec. Spiješ. Konec zgodbe.
No … dokler enkrat ne narediš »napake« in začneš malo brati.
A ne povzroča mleko vnetja? Pa sluzi? In osteoporoze?
Kaj pa hormoni? Laktoza? A1 ali A2?
Surovo?! A ni to nevarno? Kaj pa salmonela, E. coli in vse tiste bakterije, zaradi katerih nas začne malo stiskati že ob besedi »surovo«?
Je kozje boljše? Kaj pa ovčje?
In če končno najdem dobro mleko – kaj naj z 10 litri, razen da jih postavim v hladilnik?
Če si se našla vsaj pri enem vprašanju – dobrodošla. Za skup smo.
.
Tudi midva nisva bila vedno tam, kjer sva danes.
Petra ti kot zdravnica in ženska, ki je bila nekoč 1573 % prepričana, da mleko nima več kaj iskati v njeni špajzi, pomaga razvozlati vse tiste (pol)resnice, strahove in prehranske »mleko DA, mleko NE«, da boš končno vedela, kaj sploh piješ in zakaj.
Luka pa kot praktičen mlekoljub z belimi brki prevzame drugi del zgodbe in ti pokaže, kaj lahko iz dobrega surovega mleka doma scumpraš brez sirarske diplome, laboratorija sredi kuhinje in kompliciranja do onemoglosti. 😄
Najprej mleko razumeš. Potem zavihaš rokave.
In preden se dobro zaveš, mleko ni več samo mleko, ampak po tvoji špajzi nastajajo kislo mleko, skuta, sirotka, maslo, jogurt in sir.
SPLETNO PREDAVANJE S PETRO
(PO)MOČ SUROVEGA MLEKA
Če se ob mleku še vedno loviš med »je zdravo«, »je vnetno«, »surovo je boljše« in »surovo je nevarno«, začni tukaj.
V približno dveh urah boš bolje razumela, zakaj mleko ni enako mleku, kaj se z njim zgodi od krave do tvojega kozarca in zakaj ti določeno mleko morda ne ustreza.
Da boš naslednjič malo manj »mleko JA ali NE?« in malo bolj:
»Katero mleko? Od kod? V kakšni obliki? In kaj pa jaz?«
PRAKTIČNI SPLETNI TEČAJI Z LUKOM
DOMAČI SUROVI MLEČNI IZDELKI
Če imaš dobro surovo mleko že doma in te bolj kot vprašanja srbijo prsti, začni tukaj. 😄
Luka ti korak za korakom pokaže, kako iz njega doma pripraviš kislo mleko, skuto, sirotko, maslo, jogurt in mladi sir.
Brez sirarske diplome in kompliciranja do onemoglosti. Počasi, izdelek za izdelkom, si sestaviš svojo domačo mlečno špajzo.
Ne veš kje začeti - ali če smo sploh "za skup"?
Mah, čisto razumljivo.
Morda se mleka še vedno malo bojiš.
Morda ga že piješ, pa imaš ob vsakem drugem šluku še vedno kakšen »ja, ampak kaj pa …«
Morda pa imaš trenutno v hladilniku pet litrov surovega mleka, mleko ti je popolnoma jasno, tebi samo ni jasno, kaj naj zdaj z njim.
Najin nasvet? Ne kompliciraj.
Če imaš še vedno 100 vprašanj, pomislekov in »ja, ampak kaj pa …« → najprej k Petri.
Če surovo mleko že poznaš, mu zaupaš in te zdaj bolj kot vprašanja srbijo prsti → k Luku.
Če želiš oboje → najprej razumi, potem zavihaj rokave.
In če še vedno ne veš, ali smo »za skup«?
Pri nama ne boš dobila novega seznama pravil, kaj moraš jesti, česa ne smeš piti in katero novo prehransko vero moraš od jutri naprej zagovarjati. To res ni najin cilj.
Dati pa ti želiva dovolj razumevanja in praktičnega znanja, da boš lahko vedno bolj zaupala svojemu znanju, svojemu telesu in svojim rokam.
Brez hitenja, kompliciranja in brez potrebe, da jutri zaradi naju obrneš celo špajzo na glavo.
Najprej razumi. Potem poskusi.
In naprej?
Pajs za pajsom. Šluk za šlukom. In počasi steče kot po maslu.
ŽELIM PRIČETI
